Restaurante
Asador con Zona de Sidrería
Disponemos de huerta propia
Sobre nosotros
El Martintxo es un restaurante familiar en Navarra que se remonta a los años setenta, nuestra evolución se ha basado en seguir indagando hasta encontrar los mejores productos acudiendo a los lugares donde seleccionamos la verdura nuestra y de cercanía, intentamos encontrar los mejores pescados y mariscos, las mejores carnes, personalmente, sin intermediarios.
En el Martintxo no encontrará un solo elemento que no sea excepcional, desde una humilde legumbre hasta nuestros chuletones, mariscos o pescados, todo lo seleccionamos personalmente y lo localizamos contactando directamente con productores de máxima confianza.
Nuestra carta es extensa, desde las verduras de nuestra tierra hasta las legumbres, pasando por los pescados y mariscos salvajes de los mejores rincones de nuestra geografía, o carnes que demuestran que el sabor y la calidad todavía existen.
La parrilla, tanto de pescados y carnes, es la reina del Restaurante-Asador Sidrería Martintxo, ubicado al lado de la capital Navarra (3 kms).
En nuestra bodega disponemos de referencias de tintos, blancos, rosados, cavas-espumosos y champagnes de multitud de procedencias, dando preferencia a los vinos de Navarra, nuestros vinos, pero sin olvidar otras grandes refencias nacionales como Rioja, Ribera Duero, Bierzo, Ribera Sacra, Rías Baixas, Priorato, Toro, Rueda,…e internacionales de Francia, Italia y Alemania.
Ponemos a su disposición dos locales con la misma carta e idénticos productos pero con dos ambientes diferentes. En la planta baja disfrutará de un ambiente de sidrería más popular, donde podrá degustar nuestra cuidada sidra natural servida directamente de la Kupela. En la planta superior, la decoración es de un restaurante tradicional, con algunas mesas individualizadas y un ambiente más “tranquilo”.
Disponemos además de salones para sus banquetes y celebraciones, espacios dinámicos que adaptamos según la necesidad de nuestros clientes para bodas, comuniones, comidas-cenas de empresa o cualquier otra necesidad.
Todas las personas que traspasan la puerta de nuestro restaurante son nuestros amigos, y eso es algo que cualquiera que viene a visitarnos podrá comprobar.
Además; Martintxo cuenta con un proyecto personal establecido desde 2010; comenzamos con una plantación de vides y olivos en una finca de la propiedad muy cercana al restaurante. Posteriormente, construímos un edificio que alberga una bodega donde elaboramos nuestras 5 variedades tintas y 3 blancas, de principio a fin, de manera artesanal y con una mínima intervención sobre la uva. También instalamos una almazara pequeña pero muy sofisticada, un molinetto importado de Italia, con sus separadores y decantadores para extraer un aceite de oliva virgen extra monovarietal de Frantoio Toscano (lo puede degustar en nuestras mesas del restaurante-sidrería). Además el edificio contiene una sala de catas donde poder conocer, comparar, aprender y disfrutar de este maravilloso mundo de los vinos, aceites y sus maridajes.
Esperamos y deseamos poder estar a la altura de las expectativas que proponemos.
Chuletón a la
parrilla
Pescados a la
parrilla
Nuestra carta
En la carta de La Sidrería y Asador Martintxo encontrarás productos de temporada y máxima calidad: verduras de la huerta, legumbres selectas, mariscos y pescados frescos, además de carnes asadas como cordero, cabrito, gorrín y nuestros famosos chuletones. Todo ello acompañado de postres caseros.
Nuestra bodega
En Martintxo valoramos el papel del vino en una buena comida. Por eso creamos nuestra propia bodega-almazara, donde elaboramos vinos y aceites pensados para acompañar nuestra gastronomía: vinos amables, afrutados y equilibrados, que realzan los sabores de nuestros platos sin imponerse.
Además, contamos con una cuidada selección de vinos de distintas bodegas navarras, así como algunas referencias de otras denominaciones de origen españolas y de otros países..
