Carnes
Carnes
Carnes asadas al carbón o en horno de leña
- Cabecita de gorrín asada
- Corderito Lechal “raso navarro"(especialidad) asado
- Chuletón de vacuno mayor, maduración de 4 a 7 semanas (dry aged)
- Chuletillas de cordero navarro (Ribera Navarra)
- Gorrín o cochinillo raza "Pío Negro" asado
El asado a la leña se elabora sobre previsión diaria, para más garantía resérvelo con anterioridad.