Restaurante asador en Pamplona con esencia familiar y producto local
Escríbenos
Escríbenos
En SIDRERÍA ASADOR MARTINTXO llevamos décadas cultivando una identidad gastronómica basada en la honestidad, el respeto por el producto y una atención que nace del cariño. Si estás buscando un restaurante asador en Pamplona, a solo 3 km del centro encontrarás un espacio donde tradición, parrilla y cercanía se dan la mano. En nuestras mesas no hay un solo ingrediente que no haya sido seleccionado personalmente: de las verduras navarras al pescado salvaje, de los chuletones al besugo a la brasa en Pamplona, todo proviene de proveedores en los que confiamos plenamente, sin intermediarios.
Nuestro restaurante familiar, con historia desde los años setenta, ha sabido evolucionar sin perder el alma. Te ofrecemos una carta amplia, una bodega propia y dos ambientes diferentes para que elijas cómo vivir la experiencia: la planta baja con espíritu de sidrería popular y la superior con atmósfera más pausada, pensada para quienes buscan tranquilidad y conversación.
Producto de cercanía seleccionado directamente por nuestra familia
Desde las verduras hasta los pescados, todo con trazabilidad real
En MARTINTXO sabemos que el secreto está en el origen. Por eso vamos personalmente a buscar nuestras verduras, legumbres, carnes y pescados. Trabajamos con género fresco, de temporada y sin atajos. Lo notarás en cada plato.
La parrilla: protagonista de nuestra cocina desde hace más de 40 años
Nuestra brasa no es un recurso: es nuestra identidad. Carnes maduradas con mimo, mariscos en su punto, y clásicos como el besugo a la brasa Pamplona, que elaboramos al momento y con respeto absoluto por el sabor original.
Un restaurante con bodega y almazara propia: vino, aceite y alma
Vinos navarros, nacionales e internacionales servidos con criterio
El vino no acompaña: se integra. En nuestra bodega encontrarás más de 80 referencias con protagonismo navarro, sin olvidar denominaciones como Rioja, Ribera, Rías Baixas o Priorato. También elaboramos nuestro propio vino con variedades tintas y blancas, que podrás catar in situ.
Aceite de oliva virgen extra Frantoio: prensado en nuestra finca
Importamos un molinetto italiano para producir nuestro aceite monovarietal Frantoio. Lo prensamos con mínima intervención y puedes probarlo en la mesa, directo del olivo a tu plato. También contamos con una sala de catas para disfrutar y aprender de este mundo.
Dos ambientes, una misma carta: tradición a tu medida
Contamos con dos espacios diferenciados para que elijas cómo vivir tu experiencia gastronómica. En planta baja, una auténtica sidrería con kupela y ambiente popular. En la superior, un salón acogedor con mesas más tranquilas, ideal para celebraciones, cenas especiales o simplemente una comida sin prisas.
Además, adaptamos nuestros espacios para bodas, comuniones, comidas de empresa o cualquier celebración. Siéntete como en casa, porque para nosotros, quien cruza nuestra puerta ya forma parte de la familia.
